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とりハムゆで汁で卵スープ
by P子ママ
とりハムを作ったゆで汁をそのまま捨てるなんてもったいない!おいしいスープになりますよ。
コツ、ポイント
私はコーンの粒があるほうが好きなのでホールタイプを使っていますが、お好みでクリームタイプでもかまいません。
材料
(4人分)
とりハムゆで汁
4カップ
コーン缶詰(ホール)
小1缶
卵
1個
塩
少々
こしょう
少々
片栗粉
大さじ1
このレシピの生い立ち
とりハムを作ったところ、ゆで汁がなんともおいしそうだったので、いつも鶏がらスープのもとで作る中華風卵スープを作ってみました。
1.
鍋に入れたとりハムのゆで汁にコーンを汁ごと入れ、泡だて器などで少しコーンをつぶす。(つゆに甘みを出すため。)
2.
鍋を強火にかけ、沸騰したら塩こしょうして味を調える。
3.
少量の水で溶いた片栗粉をいれ、その後溶き卵を少しずつ入れてかき玉汁のようにして、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/367034
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