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お弁当に★子供喜ぶ【黄身マヨゆで卵】♪
by ☆s4☆
【働くママ】の工夫料理(^^♪ いつものゆで卵に一工夫! 取り出した黄身をサラダ風に和えて 戻しいれるだけ!簡単!
コツ、ポイント
※ゆで卵に一工夫した1品! ※彩も良く、サラダ感覚でお弁当に入れても、 美味しい!
材料
(卵4個分)
●卵(常温に戻し20分)
4個
●ピーマン(胡瓜やレタスでも可)
1/4個
〇マヨネーズ
大さじ2
〇塩・ブラックペッパー(こしょう)
適量
※黒いりごま(トッピング用)
適量
このレシピの生い立ち
ゆで卵好きの息子の為に、お弁当用に 一工夫して、作ってみたら、好評だった1品!
1.
鍋に水を沸騰させ、常温に戻した生卵を入れ、時々箸で転がしながら中火で13分茹でます。
2.
ピーマンは、レンチン(600w 30秒) ※お好みで別のものでも問題ないよ。
3.
①を火からおろして流水で一気に冷やします
4.
殻をむき、半分に切り黄身を取り出します。
5.
ボウルに②のピーマンと、④の黄身、マヨネーズを入れ、黄身をつぶすように混ぜ合わせます。
6.
味を見ながら、塩・ブラックペッパー(こしょうでも可)を入れ混ぜ合わせておきます。
7.
白身に⑤の混ぜた黄身をスプーンなどで戻し入れ、形をととのえます。黒ゴマをふり 出来上がり!
8.
【2016.10.28】 推薦レシピ 「アレンジたまご料理」のカテゴリに掲載して頂きました♪ 感謝☆感謝
https://cookpad.com/recipe/3670428
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