コツ、ポイント
はちみつの量は好みで加減してください。
このレシピの生い立ち
蜂蜜が好きなので、砂糖の代わりに入れてみました。
1.
さつまいもは2cm位の輪切りにして、水にさらし、ざるにあげる。
2.
鍋にさつまいも・かぶるくらいの水を入れ火にかけ、軽く下茹でし、ざるにあげる。
3.
鍋に2のさつまいも・ひたひたのだし汁を入れて火にかけ、沸騰後、弱火で5分くらい煮て、蜂蜜を加え、水分が無くなるまで煮て出来上がり。
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