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ブランチオーブンオムレツ
by みずときかたくりこ
生クリームで、ふわふわクリーミーなオーブンオムレツです。 ポルチーニ茸と卵の相性もGOOD♡
コツ、ポイント
器から溢れそうなくらいたっぷり卵液を注いでください♡
材料
(2人分)
じゃがいも
大1個
ポルチーニ茸
15g
ベーコン
4〜6枚
卵
3個
生クリーム
100ml
牛乳
100ml
バター
適量
塩胡椒
適量
ピザ用チーズ
適量
このレシピの生い立ち
休日にゆっくり食べたいブランチが作りたくて。 オーブンに入れるだけの簡単料理なのでホームパーティにも♡
1.
ポルチー二茸はお湯で戻す。じゃがいもは皮を剥いて3mm程にスライス、ベーコンは短冊切りにする。オーブンは200度に予熱。
2.
ベーコンを油をひかずに炒め、火が通ってきたらじゃがいも、ポルチーニ茸も加える。
3.
バターとポルチーニ茸の戻し汁をほんの少し加え、塩胡椒で味付けする。じゃがいもが透き通ってきたら火を止める。
4.
ボウルに卵、生クリーム、牛乳、塩胡椒をいれよく混ぜる。
5.
耐熱皿にバターを塗り、じゃがいもたちを先に入れ、卵液を注ぐ。ピザ用チーズをたっぷりかけて、オーブンの中へ。
6.
200度で25〜30分焼き、フォークなどで卵液が出てこなかったから完成です♡
https://cookpad.com/recipe/3670906
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