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アレルギー対応☆パンケーキでサンドらず
by soyuki
パンの代わりにパンケーキで包みました。
コツ、ポイント
焼き上がりの生地が堅めだとひび割れやすいので豆乳等で調整して下さい。 水分の多い具材はお薦めしません(*^_^*)
材料
もち玄米粉
100g
豆乳(牛乳)
100~120㏄
卵
1個
塩
5g
オリーブオイル
大さじ2
はちみつ(砂糖)
大さじ2
重曹
小さじ4分の1
■
お好みの具材
このレシピの生い立ち
食物アレルギーの息子がサンドらずを食べたいと言うので作りました。 ID:3671512
1.
具材以外の全ての材料をボウルに入れて混ぜる。
2.
(テフロン加工の)熱したフライパンに油を敷かず、1をおたまで円になるように入れる。(火は弱火で)
3.
2をおたまで撫でながら円を広げていく。(サンドイッチのパンより少し大きめ)
4.
3の全体に気泡が出来たら裏返す。
5.
4をバッドにあげ、粗熱が取れたらお好きな具材を包んでラップで巻く。
6.
出来上がり(^_^)
https://cookpad.com/recipe/3671512
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