文字サイズ:
小
中
大
印刷する
おひたしサラダ
by iano
生野菜を塩でもんでから、おつゆをかけておひたし風にしてみました。野菜の風味がいきた優しい味のおひたしサラダです。
コツ、ポイント
おつゆをかけてから少し置いた方が味が馴染んで美味しいです。
材料
(2~3人分)
きゅうり
1本
かぶ
1個
ほうれん草
1/2束
○酒
大1
○しょうゆ
大1.5
○だし汁
1/2カップ
白いリゴマ
適宜
このレシピの生い立ち
サラダとおひたしをそれぞれ作ろうかと思ったのですが、時間が無くて一緒にしてみました☆
1.
きゅうりは輪切り、かぶはいちょう切りにして、塩少々をかけてしばらく置いておく。塩ゆでしたほうれん草は冷水にとって4センチに切って水気を良く絞る。
2.
きゅうりとかぶをしぼって、ほうれん草と和える。小さな器に人数分盛る。小鍋に酒を入れて熱し、アルコール分を飛ばす。しょうゆ・だし汁を加えて混ぜ、サラダにかける。ゴマをふってできあがり♪
https://cookpad.com/recipe/367167
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.