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カプレーゼ風トマトカップサラダ☆
by umemoyu
簡単だけどおしゃれにできるカプレーゼ風のトマトカップサラダ。トマト好きにはたまらない!バジルドレッシングがとっても合う☆
コツ、ポイント
トマトの中身をくりぬく時は外側が破けやすいので気をつける!レタスはリーフレタスを使うと綺麗に見えるかも☆バジルドレッシングはキューピーがおすすめです。
材料
(2人分)
トマト
2個
モッツァレラチーズ
お好みの量
レタス
お好みの量
バジルドレッシング
大さじ2〜3
オリーブオイル
小さじ1〜2
このレシピの生い立ち
バジルとトマトの組み合わせが大好きで、見た目もおしゃれにできるものを作ってみたくてやってみました(*^o^*)
1.
トマトの底に十字に切り込みを入れ、お湯にくぐらせて冷水に入れ、皮を剥く。
2.
1のトマトのヘタが付いている方を蓋になるように切りとり、中をくりぬく。蓋と外側は入れ物になるので置いておく。
3.
2で取り出した中身を小さく正方形にカットし、ボウルに入れる。
4.
リーフレタスは中に入れる用に、小さめのものと、飾り付け用に大きめにちぎったものを用意する。
5.
トマトの中身を入れたボウルに小さめにちぎったリーフレタスと小さくカットしたモッツァレラチーズを入れる。
6.
ちなみに私はモッツァレラチーズのチェリータイプを使いました☆
7.
5にバジルドレッシングとオリーブオイルを入れ、混ぜ合わせたら中身の完成。
8.
置いておいたトマトの入れ物に6で混ぜ合わせたものを入れて、飾り用のレタスと蓋をバランスよく飾って完成!
9.
お好みで乾燥バジルをかけてもいいと思います♪
10.
◆2016.2.11初つくれぽ!キティ子…さん 間違えてメッセージをつけずに掲載してしまいました(*_*)ありがとです♡
https://cookpad.com/recipe/3671701
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