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肉団子のクリーム煮
by turuzou
柔らか肉団子のクリーム煮です。 さっぱり、こってり感のあるスープです。
コツ、ポイント
今回は、この材料にハムも入れています。他にも、きのこ類や、にんじんやじゃが芋などを加えてもおいしいと思います。
材料
(3人分)
ミンチ(牛&豚)
200g
ホウレン草(冷凍)
一掴み
玉葱
1/2個
■
肉団子材料(ミンチ以外)
・卵
1個
・しょうが
1/2かけ
・塩・胡椒
少々
・片栗粉
大さじ1
生クリーム
100cc
チキンブイヨン
1個
このレシピの生い立ち
大量に肉団子を作って、あまったもので作ってみました。 生クリームがなければ牛乳でも大丈夫と思います。
1.
ミンチと肉団子の材料を混ぜ、一口サイズに取って丸めながら、フライパンで焼く。
2.
鍋に水300cc入れて、チキンブイヨンを入れる。細く切った玉葱と、ホウレン草を加えて、煮込む。
3.
1の肉団子と生クリームを加えて、3~4分煮込む。
4.
片栗粉を同量の水で溶いて加え、軽く混ぜてとろみをつける。
https://cookpad.com/recipe/367192
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