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豚バラチンゲン菜のパスタ*オイスター風味
by はましょう。
野菜とお肉で満足のひと皿♪焼そば風で飽きずに気づけば完食!
コツ、ポイント
ゆで汁は捨てずに取っておいて!オイスターソースとパスタをなめらかに絡めてくれます。オイスターソースだけだとパサパサになっちゃう。
材料
(2人分)
チンゲン菜
1かぶ
豚バラスライス
4枚
エリンギ
1本
スパゲッティ
2束
オイスターソース
大さじ2
塩こしょう
適量
オリーブオイル
大さじ1
このレシピの生い立ち
クリーム系のパスタって最初は美味しいけど後半きつくなりませんか?おうちご飯は最後まで食べらてもらえるものを作りたい!これなら男性も好きな味☆
1.
チンゲン菜は洗って根元を落とし、三等分程に切る。茎と葉を分ける感じで。茎の太いのはさらに縦に切って食べやすく。
2.
エリンギは横に二等分した後スライスして短冊状に切る。豚バラも短冊切りに。
3.
鍋に湯を沸かし塩小さじ1程加え、パスタを袋の表示通りにゆでる。その間ソース作り。
4.
別のフライパンにオリーブオイルをひき、豚バラから炒める。少し脂が出たらチンゲン菜の茎、エリンギを入れてまた炒める。
5.
チンゲン菜の葉も加えて炒めて軽く塩こしょうを振る。パスタが茹で上がったらザルにあけて湯切りし、ゆで汁は少し取っておく。
6.
お玉1杯程のゆで汁をフライパンに加え、オイスターソースも入れる。温めながらよく混ぜ、パスタを投入!さらに炒め合わせる。
7.
味見をしながら塩こしょうで調え、お皿に盛りつけてすぐいただきましょう。
8.
写真は仕上げにブラックペッパーを振ってあります。こちらはお好みで!
https://cookpad.com/recipe/3672360
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