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旬の余り物☆あさりとたけのこの佃煮風
by みみじろー
潮干狩りの季節。おみそ汁のあさりと、たけのこの煮物の余りをおいしくリサイクル☆お弁当の付け合わせにも♪
コツ、ポイント
今回は味噌汁の具のあさりと、たけのこ煮のあまりを使っているので、おしょう油は控えめです。ゆでたけのこなどを使うときは、おしょう油の量を少し増やしてくださいね☆
材料
あさり(身)
50g
たけのこの煮物
50g
しょう油
小さじ1
みりん
大さじ1
おろししょうが
小さじ2
このレシピの生い立ち
おみそ汁用のあさり・・いつも「なにかに使えないかなあ」って思ってました。だしをとったあとでも、あさりの風味は健在でした♪
1.
たけのこは粗く刻み、あさりは殻を外す。
2.
全ての材料を鍋に入れて煮立たせ、汁気が飛んだら出来上がり(^o^)/
https://cookpad.com/recipe/367264
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