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高菜パスタ
by 瑞穂
栄養も旨味もたっぷりで、ピリッと辛いパスタです★
コツ、ポイント
具材は何でも好きなものをプラスしてみてください。今回はピーマン、白菜も入れてみました。めんつゆを醤油に変えてみても♪
材料
(2人分)
パスタ
2人分
ツナ缶
1缶
辛子高菜
好みの量
玉ねぎ
1個
人参
1/3本
しめじ
1/3株
にんにく
1かけ
シエロオリーブオイル
大さじ1
酒
大さじ2
みりん
大さじ1
塩コショウ
適量
バター
大さじ1
めんつゆ(2倍濃縮)
大さじ3
このレシピの生い立ち
高菜チャーハンが美味しいからパスタでもいけるだろうと思って作りました。
1.
熱していないフライパンにツナ缶を汁ごとあけておく。みじん切りしたにんにくも入れて、オリーブオイルをたらしてなじませておく。
2.
玉ねぎを薄切り、にんじんを千切りにする。しめじは石づきをとってほぐす。
3.
フライパンを熱してツナとにんにくを炒める。いい香りがしてきたら2の具材を入れて、途中で酒・みりんも加え、しんなりするまで炒める。(中~強火)
4.
パスタをゆで始める。3のフライパンは塩コショウして濃い目に味付けし、高菜を好きなだけ入れて炒めたらいったん火を止めておく。
5.
パスタを1分程早めにゆで上げたらフライパンを弱火で熱して、パスタとゆで汁(お玉約1杯分)を入れる。バターとめんつゆも加えて全体をよく混ぜ合わせたら完成☆
https://cookpad.com/recipe/367339
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