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専門店で食べた、水炊きが美味しくて家庭でも再現出来ないかと、ずっと研究して来ましたが圧力鍋やフードプロセッサーを使えば意外に時間もかからずに簡単に出来る事が分かりました。材料費も安く手に入り鶏ガラだけできるので簡単です。