混ぜて、冷まして、蒸すだけ!簡単ムチムチ蒸しパン!
コツ、ポイント
必ず、黒砂糖+牛乳は室温に戻してから卵を加えてくださいね。
このレシピの生い立ち
母親がよく作ってくれました!
1.
黒砂糖と牛乳を鍋に入れて、かき混ぜながら、沸騰させないで、黒砂糖を溶かす。
溶けたら、火からおろし、室温まで冷ます。
2.
薄力粉+重曹+ベーキングパウダーをあわせて振るっておく。
3.
室温に冷ました黒砂糖(+牛乳)をボールにうつし、全卵2個を加えて混ぜる。
さらにサラダ油を加えてクルクル。
よく混ざり合ったところで、振るっておいた粉類を入れて、ダマがなくなるまで、混ぜあわせる。
30~1時間ほど生地を寝かせます。
4.
生地を寝かしたら、アルミに生地を流し込み、強火で10分蒸したら完成!!
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