サッともう一品♪
ほうれん草の甘みがいきてる
優しい味のごま和え♪
お弁当にも大活躍☆
コツ、ポイント
常備菜に♪
ほうれん草は長くおくと栄養分が損なわれるので新鮮なうちに調理しておきましょう♪
材料
●だし醤油をこしたあとの鰹節(ID: 3647560)
大さじ1
このレシピの生い立ち
手作りのおいしいだし醤油で♪
我が家の定番です♪
1.
たっぷりの沸騰湯に塩少々(分量外)を入れ、ほうれん草を根元のほうから入れて菜箸で全体をおさえ、強火で2分ゆでる。
2.
手早く冷水にとり、流水の下でよく洗い、根元をそろえて水気をしっかり絞り、4cm長さに切りそろえる。
3.
鍋にごまを入れて中火にかけ、鍋を揺り動かしながら炒る。ぷっとふくらみ、指先でつぶしたら香りがでるくらいが目安。
4.
[3]を包丁で粗く刻み、●を混ぜ合わせて、[2]を加えてさっくりと混ぜ合わせる。
https://cookpad.com/recipe/3673603
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