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この季節、母のふきが入った散らし寿司が食べたくて仕方ありません。焼きアナゴも買ってあるからできるで、と聞いて、母と一緒に作りました。昨日は山菜の煮物を白いご飯で味わったのですが、今日は、煮物再利用で散らし寿司。母の宝箱のような冷蔵庫から、みょうがの甘酢漬けや、梅の漬け汁で作った自家製紅生姜まで出てきて、セリも入って、彩りも、味も豊かな春の山菜散らし寿司になりましたっ満足(^^♪