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レアチーズケーキ☆ブルーベリー味だよ
by airyouyuu
ブルーベリーと水切りヨーグルトを使い、ミキサーで簡単☆レアチーズケーキが出来ました。生クリームもホイップ無しで! でもこの写真センス無い~!味は良いのに残念(-_-;)
コツ、ポイント
水切りヨーグルトを使うので、クリームチーズよりもヘルシーな、レアチーズケーキです。水切りヨーグルトさえあれば、簡単☆レアチーズができます。この日は、水切り一晩してたんですが、ボールとざるが結構密着してたので十分水切りできませんでした→250gくらいありました。できれば水切り後150gくらいに堅めにした方が、レアチーズっぽく堅い仕上がりになると思います。
材料
(15㎝型底抜けタイプ)
ヨーグルト
500g1パック
生クリーム
1/2カップ
冷凍ブルーベリー
50g
砂糖(ヨーグルトの)
3個(15gの)
水
大さじ2
ゼラチン
5g
このレシピの生い立ち
水切りヨーグルトで、ベイクドチーズケーキも出来るのだから、レアチーズも出来るかな?と思い、冷凍庫にあったブルーベリーも入れてみました。
1.
今日の主な材料です。この他ゼラチンも!
2.
ヨーグルトは、前日から水切りに200gにしておく。理想は150gくらいに!
3.
ゼラチンは水でふやかし、レンジで30秒チンしておく。
4.
水切りしたヨーグルト、砂糖、ブルーベリーを加えミキサーでなめらかにする。
5.
4に、レンジで溶かしたゼラチン液を手早く加えて、またミキサーにかける。型に流し入れて、冷倉庫で冷やし固めるだけです。
6.
一晩冷やしました。型から外すとき少々崩れましたが。
7.
1/5に切り分けました。が、切り方もブルーベリーの飾りもなんか変!センス無いですね。
https://cookpad.com/recipe/367385
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