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バレンタインに♡大豆粉ブラウニー
by マルコメレシピ
大豆粉の風味とチョコレート、ナッツの贅沢なマリアージュのグルテンフリーのブラウニーです。バレンタイン用にもピッタリ♪
コツ、ポイント
焼き上がりは生地がもろく、崩れやすいので、必ず粗熱が取れてからカットすることです。普通の板チョコでも作れますが、製菓用チョコの方が風味が豊かです。
材料
(約5cm角にカットしたもの9個分)
大豆粉
50g
製菓用チョコレート
70g
無塩バター
100g
卵
M2個
塩
0.5g
グラニュー糖
130g
くるみ
75g
このレシピの生い立ち
小麦粉不使用・グルテンフリー・糖質オフのブラウニーです。
1.
今回は「ダイズラボ 大豆粉」を使います。
2.
天板にオーブンシートをしき、18cm角のカードルをのせる。カードルがない場合は18cmの角型でもOK。
3.
くるみは130℃のオーブンで約20分空焼きし、粗く刻んでおく。 オーブンは170℃で予熱しておく。
4.
チョコレートを湯煎にかけて溶かす。
5.
バターをなめらかな状態にほぐし、グラニュー糖と塩を加えてすり混ぜた後、卵を少しずつ加えて混ぜる。
6.
<5>に<4>のチョコレートを加えて混ぜる。
7.
大豆粉を加えて混ぜ合わせ、準備しておいたくるみを加えて混ぜる。
8.
型に<7>を流し込み、オーブン170℃で約35~40分焼く。
9.
焼きあがったら型をはずして冷まし、粗熱がとれたら、お好みの大きさに切り分ける。
https://cookpad.com/recipe/3673861
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