文字サイズ:
小
中
大
印刷する
メタボリック撃退!春雨のおかずサラダ
by 湘南の魔女まもりん
突然のお客様の時にも時間がかからず、冷蔵庫の残り野菜でササッとできる簡単おかずサラダです。お酒のおつまみに、メタボリックぎみのお父さんにもOK!是非お試しください。
コツ、ポイント
にんじんともやしはゆですぎないのがコツです。ひき肉の味付けはシンプルなほうが美味しくできると思います。私は酸っぱいのが好きなので、お醤油とポン酢を使っています。ひき肉が匂うなって言う時は、炒める時にナツメグを少し入れると臭みが取れます。ひき肉は何でも良いのですが、今回は豚挽き肉を使いましたが、ありあわせで作るときは普通の合びき肉を使っています。
材料
(4人分)
春雨
50g~80g
豚ひき肉
100g
もやし
1/2袋くらい
にんじん
1/2本
きゅうり
1本
ベビーリーフやブロッコリースプラウト
適量
醤油又はポン酢
適量
塩コショウ
適量
油
大さじ半分
旨味調味料
適量
ワカメ又は切り昆布
適量
このレシピの生い立ち
春雨サラダを豪華に見せようと思って試しました。我が家の定番おかずサラダです。冷蔵庫に残っているお野菜でできるので、とってもリーズナブルなサラダです。
1.
春雨はゆでてから適当な大きさに切ります。 もやしと千切りにしたにんじんはさっと湯がきます。その他のお野菜も水洗いして、しっかり水気を切っておいてね。
2.
切り昆布やワカメは適当な大きさに切って笊にあげておきます。
3.
フライパンに油をひいて、ひき肉を炒め、火が通ったら、塩コショウ、醤油、旨味調味料で、ちょっと濃い目の味を付けます。
4.
サラダボウルに春雨、お野菜を入れます。
5.
最後にアツアツのひき肉をのせたら出来上がり!
6.
よーくまぜて、取り分けていただきます。
https://cookpad.com/recipe/367421
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.