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実家で冷凍保存された家の柚子の果汁をもらってきました。柚子水も美味しいです。ポン酢をきらしたところだったので、自家製で作ってみました。かなり以前にも醤油と果汁だけ混ぜ作りましたが、きつくて美味しくありませんでした。煮切りみりんがまろやかさを出しますね。配合は1発山勘っす(^^ゞ