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ワインのお供に♪ スタッフドブレッド
by kaerururu
おもてなし料理にピッタリ!の一品。見た目の割りに簡単で、しかも冷凍保存ができるから重宝します。
コツ、ポイント
冷凍保存1ヶ月くらい可能です パンの中身をくりぬく時、あまり取りすぎると詰め込む時に破裂します。私の場合5mmくらいの厚さを残しました。 この分量だと、チーズよりバターの味の方が強いので、好みで調節してください。
材料
フランスパン
細めの物 1本
むきえび
150g
グリーンピース
100g
塩コショウ
少々
*クリームチーズ
150g
*バター
75g
マヨネーズ
2/3 カップ
バター
大さじ1
このレシピの生い立ち
姑&小姑を招待しての夕食・・・手の込んだ料理を披露したいけど不器用なので、前日に作れて見た目のいい物を!と思って。
1.
パンは3等分に切り、中身をくりぬいて小さくちぎっておく
2.
グリーンピースとむきえび(大きければ半分に切っておく)をバターで炒め、塩コショウして冷ましておく
3.
*を室温にしてから滑らかに練り、マヨネーズを加えて更に練り、①のパンの中身と②を混ぜ込む
4.
パンを立てて持ち(両端を切ったパンは下になる方をラップで包む)③をキッチリ詰め込む
5.
詰め口にラップをして、全体をアルミホイルで包み、冷凍庫に入れる
6.
食べる1時間前に冷凍庫から冷蔵庫へ移して解凍し、薄切りにして器に盛る
https://cookpad.com/recipe/367482
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