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簡単!美味しい!親子丼
by sakkaサン
我が家の丼はほぼこの分量で! 親子丼、牛丼、卵とじにも7対5対3でOK
コツ、ポイント
我が家はだし汁にあご出汁を使っています。 玉ねぎの歯ごたえを残したいときは卵でとじる前に生の玉ねぎを。しんなり煮ると甘く子供にも食べやすくなります、
材料
(4人分)
鶏もも肉
2枚
しいたけ
3から〜4個
玉ねぎ
1/2〜1個
☆だし汁
70cc
☆みりん
50cc
☆醤油
30cc
このレシピの生い立ち
いままでは適当に調味料を入れていたけど、計ってみたら、7対5対3の七五三!で覚えやすく。
1.
鶏肉を食べやすい大きさに切る。 玉ねぎ、しいたけを薄く切る。
2.
鍋に☆の調味料を入れ、沸騰してきたら1の、材料をすべて入れる。
3.
肉に火がとおり、玉ねぎ、しいたけがしんなりするまで煮る
4.
卵をといておく。 一人分ずつの具を鍋に取り溶き卵を入れてお好みの硬さになったら丼へ。
5.
親子丼用の鍋がなくても、そのまま溶き卵を入れてもOK
https://cookpad.com/recipe/3674830
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