文字サイズ:
小
中
大
印刷する
豚肉のはちみつ醤油
by aprea
はちみつでお肉がしっとり♪タレに漬け込んでフライパンで焼くだけで簡単。 父の日・作り置き・お弁当にも✿
コツ、ポイント
◆焼き上がって、アルミホイルで30分放置してると旨みがギュッと閉じ込められて、オーブンで焼いた時のように中までふっくらジューシー。
材料
(作りやすい量)
豚ヒレ肉(ロースもOK)
350~400g
●しょうゆ
大さじ4
●はちみつ
大さじ3
●酒
大さじ2
●おろしにんにく(チューブ可)
少々
●レモン汁
少々
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
うちのスペアリブの和風アレンジ系です。お弁当や忙しい日の夕食用の作り置きに。
1.
●の調味料を混ぜ合わせ、豚肉を漬け込み一晩寝かす。※一晩漬け込むと味がしっかり染み込みます。最低でも2時間位漬け込む。
2.
豚肉を取り出し、軽く汁気をとる。 ※漬けだれは後で使うのでとっておく。
3.
フライパンに油を熱し、焼きめがついたら弱火にし、何度か返しながら全体で10分~15分位かけて、中までじっくり火を通す。
4.
全体に火が通ったら、残っている漬けだれを加え、弱火にして豚肉に絡める。照りが出たら火を止める。
5.
アルミホイルに豚肉を包み、旨みを閉じ込める。粗熱がとれたら切り分ける。
6.
できあがり♪
7.
味が浸み込んでいますが、タレが欲しい場合:●の材料を肉汁が残っているフライパンに入れ、弱火で煮詰めると美味しいタレに。
8.
※冷蔵保存で約3日、冷凍保存は2週間位を目処に食べきるようにしています。
https://cookpad.com/recipe/3675203
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.