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えびとアスパラの炒めもの
by megane_kozou_nari
えびとアスパラ、きのこを入れてちょっとだけ中華風に。
コツ、ポイント
えびは火を通しすぎるとかたくなるので最後に入れました。 マッシュルームにレモン汁をかけておくとおいしく仕上がります(^O^)
材料
(3人分)
えび
10尾
アスパラ
3本
まいたけ
1/2袋
マッシュルーム
1/2パック
レモン汁
小1
塩・こしょう
少々
中華の素
少々
●ポン酢
大2
●豆板醤
小1/2
ゴマ油
大1
このレシピの生い立ち
ポン酢+豆板醤は我家定番の味付け★ 簡単な調味液ですがこれだけで不思議とおいしくできます(* ^ー゚)
1.
マッシュルームは薄切りにしてレモン汁をかけておく。アスパラは斜めに切る。まいたけは根元を落とし、ほぐしておく。
2.
えびは背わたをとり殻をむいておく。
3.
●を混ぜ合わせ調味液を作っておく。
4.
フライパンにゴマ油を入れ温める。マッシュルーム、まいたけをいれいためる。
5.
アスパラを加え火が通ったらえびを加え炒める。
6.
えびに火が通ったら、塩、こしょう、中華の素、調味液を加え全体に味がいきわたったら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/367541
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