長芋でフンワリ♪卵不要の蒸しパンです!焼き芋の甘味と香ばしさもプラスして、身体に優しいスイーツ!受験生の夜食にオススメ☆
コツ、ポイント
型には、白ゴマ油やサラダ油などを薄く塗っておくと、くっつきを防げます。
焼き芋がない時は、お芋そのままを1cmの角切りにして載っけても出来ます。
このレシピの生い立ち
中3受験生の娘の夜食に作ってみました!
1.
長芋をすりおろし、きび砂糖と塩を加えて泡立て器でよく混ぜ合わせる。
2.
ふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを入れて全体を粉気がなくなるまで、よく混ぜ合わせる。
3.
型にマフィンカップを敷き、タネを八分目まで入れ、カットしておいた焼き芋を載せて、蒸気の上がった蒸し器に入れる。
4.
中火で10〜13分蒸したら出来上がり。竹串を刺してなにもついてこなければ、大丈夫です!
https://cookpad.com/recipe/3675444
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