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シンプル♡ドーナツ
by Tmam
ワンボウルで簡単フワフワドーナツの出来上がり★アレンジ、トッピングは自由自在なのでとっても楽しく作れちゃいます♥
コツ、ポイント
型抜きをして余った生地は、細長く伸ばし半分に折り、ねじって二次はっ酵させて揚げると、違う形も楽しめると思います♡
材料
強力粉
200g
砂糖
大さじ2・1/2
塩
小さじ1/2
バター(有塩)
15g
ドライイースト
3g
卵
20g
水
90cc
■
♥トッピング♥
■
<シュガーグレイズ>
粉砂糖
大さじ7
牛乳
25cc
■
<シナモンシュガー>
シナモンパウダー
小さじ2
グラニュー糖
大さじ3
このレシピの生い立ち
最近ドーナツブームで、ついつい食べたくなっちゃったから★ 簡単に作れる様に自分なりにアレンジしました。
1.
ボウルに強力粉・砂糖・塩・バター・ドライイーストを入れ混ぜ合わせる。 次に卵と水をボウルの中に加えさらに、混ぜ合わせる。
2.
ボウルの中の粉がなくなり、生地の表面にツヤが出るまでこねる。
3.
ボウルよりひとまわり小さい入れ物にサラダ油を塗り、整えた生地を入れ、ボウルにお湯を張り生地を湯煎にかけラップをかぶせる。一次はっ酵(30分)
4.
台の上に粉をふり(分量外) 生地を手で1cmくらいの厚さにのばす。 茶筒とマヨネーズのフタでドーナツの型に抜き、生地を二次はっ酵させるため、ぬれ布巾をかけて30分くらい置く。
5.
150度の油で片面2・3分揚げていく。 ドーナツにお好みのトッピングをする★
https://cookpad.com/recipe/367554
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