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バレンタインチョコパウンドケーキ市田柿入
by みずくみさん
ホットケーキミックスを使って市田柿を刻んで入れました。 市田柿無しでも出来ます。
コツ、ポイント
市田柿を刻んで洋酒に着けておくともっと味わいが出ます。 子供用にお酒は控え目です。 市田柿は無くても出来ます。 クルミやアーモンドを混ぜても美味しいです。すぐに食べるより、一晩寝かせるとしっとりしたケーキになります。
材料
(20✖10のパウンドケーキ型)
ホットケーキミックス
200g
市田柿
4個
牛乳
100cc
バター
20g
砂糖
大さじ3杯
ミルクココア(粉)
30g
卵
1個
オレンジリキュール又はブランデー
小さじ1〜2杯
粉砂糖好みで
適量
このレシピの生い立ち
バレンタインも近いのと、市田柿を利用したお菓子を作ろうと思いました。 焼き型は結婚した当時の古い型 子供たちにも良く作ってあげました。
1.
市田柿(干し柿)のヘタと種を取りトッピング用と混ぜる用に切り分けます。洋酒に着けておきます。
2.
ボールに卵を割り入れ混ぜ、牛乳、溶かしバター、砂糖、ココアを入れ、混ぜます。最後にミックスを入れます。
3.
良く混ぜて、刻んで洋酒に着けた市田柿を加え、焼き型に入れます。トッピングは最後にのせます。
4.
170℃に予熱したオーブンで30分~35分位焼きます。竹串を差して何も着いてこなければ出来上がり。
5.
お好みで溶けない粉砂糖を振りかけても良いです。
6.
一晩寝かせるとしっとりしたケーキになります。市田柿は昨年買って冷凍してあった干し柿を使いました。
https://cookpad.com/recipe/3676253
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