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鍋焼きうどん
by azuredish
いろんな具材を入れた あっつあつの鍋焼きうどん 麺つゆを使うので簡単です
コツ、ポイント
卵を割りいれたら、あまり煮込まない。 天ぷらを入れるタイミングはお好みで。
材料
(1人分)
うどん
1玉
麺つゆ
50cc
だし汁
300cc
卵
1個
海老の天ぷら (市販品)
一尾
長ねぎ
1/2本
人参
少々
椎茸
1枚
水菜
少々
かまぼこ
2切れ
このレシピの生い立ち
長ねぎと卵は鍋焼きうどんには必須 (笑) あとは お家にある野菜やキノコを入れます。 天ぷらでなく、油揚げを入れても美味しいです ^ ^ その時はネギなどと一緒に入れます。
1.
1人用の土鍋に 麺つゆとだし汁を 入れて火にかける。 (だし汁がなければ 水と麺つゆ)
2.
一煮立ちしたら うどんを入れて ほぐし、そのまま煮る。
3.
うどんの上に 斜めに切った長ねぎ 石づきを取った椎茸 薄く切った人参をのせる 蓋をして煮込む。
4.
うどんなどが煮えたら 水菜、かまぼこを入れ 卵を割りいれる。 蓋をして1〜2分煮たら 火を止め蒸らす
5.
食べる時に天ぷらをいれる。 できあがり。
https://cookpad.com/recipe/3676271
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