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かき揚げ丼 ON THE 卵
by まちぽん
みいかさんのサクサク卵ごはんに、かきあげプラスしてみました。ちょっと贅沢な卵ごはんです。
コツ、ポイント
かき揚げは、さくっとね。食べるとき、つぶして混ぜたほうが、まんべんなくおいしいです。
材料
(1人分)
かきあげ
大きめ1こ
■
(たらの芽・ごぼう・人参・新玉ねぎ)
卵
1こ
ねぎ
適量
めんつゆ
どばっと
ほかほかごはん
多めに
このレシピの生い立ち
みいかさんの卵ごはんをつくるときに、ついでに、かきあげ作っちゃえて事で試しにのっけたら、おいしくできましたので。
1.
お好きな具でかきあげを揚げる。(今回は、たらの芽、新玉ねぎ・にんじん、ごぼうで春を演出してみました。)
2.
器にごはん、かきあげ、ねぎ、卵をのせ、最後にめんつゆをたっぷりかける。
3.
がっとかき混ぜて、食す。
https://cookpad.com/recipe/367630
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