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深川丼
by にんにくラブ
あさりたっぷり深川丼です。卵でとじました。
コツ、ポイント
むきあさりを使うと簡単です。あさりを熱にかけすぎると硬くなります。
材料
(1人分)
むきあさり
お好み量
たまご
1個
ごはん
1人分
つゆの素
50cc
水
70cc(お好みの濃さにするのに必要量)
砂糖
大1(お好み量)
酒
大1
長ネギ
5cmくらい
のり(あさつき・みつばなど)
適量
このレシピの生い立ち
あさりが大好きなので、丼にして食べたいと思いました。
1.
長ネギを斜め切りにする。卵はといておく。
2.
鍋につゆの素・水・砂糖・酒を入れて煮立たせたらむきあさり、長ネギを入れる。
3.
長ネギがお好みのやわらかさになったら卵を入れ、お好みのかたさまで火を通す。炊いたご飯の上にかけて、海苔などを飾って出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/367640
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