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カナダビーフ&濃厚オイスターソース煮♪
by シオン454
栄養たっぷりカナダビーフを 紹興酒&オイスターソースで 濃厚に仕上げてみました。
コツ、ポイント
ブロック肉は肉たたきで薄くのばすと、 量が多く見えるのでオススメ。 肉たたきがない時は、 ビニールに入れた缶や瓶でもOKです。
材料
(2人分)
カナダビーフ(ブロック)
200g
アスパラ(茹でたもの)
4本
紫玉ねぎ
少々
かいわれ大根
少々
塩、胡椒
少々
小麦粉
少々
◆紹興酒
100ml
◆オイスターソース
大さじ1
◆白だし
大さじ1
オリーブオイル
少々
このレシピの生い立ち
紹興酒とオイスターソースのコクを生かした お肉が食べたくなって作りました。
1.
カナダビーフ(冷凍・ブロック)は 冷蔵庫で一晩 解凍する。
2.
1をスライスし、 肉たたきで 薄くのばす。
3.
2に塩、胡椒し、小麦粉をつけオリーブオイルを入れたフライパンで両面焼く。
4.
3の余分な油をふき取り、◆を混ぜて入れ、3分~5分ほど煮てお皿に盛る。
5.
好みで茹でたアスパラ、スライスした紫たまねぎ、かいわれなどをのせて 出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3676425
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