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豆苗(とうみょう)の栽培♪ぷちレシピ付き
by えいとさん
食べ終わったあとの豆苗。 水栽培であと2回は収穫できます。 ぜひぜひやってみて下さい。 楽しくお料理~♡
コツ、ポイント
水はけっこう汚れるので、まいにち替えてあげてください。 収穫が少なくても、使い道はたっぷりあります。 キッチン・ガーデニング、楽しいですよ。
材料
豆苗(とうみょう)使った後の根っこ
1株?
水(水道水でじゅうぶん)
ひたひたに浸かるくらい
このレシピの生い立ち
豆苗(とうみょう)は、カイワレよりも辛味も少なく、よく子供達もたべてくれます。今までは捨てていた根っこ、3回くらい収穫できると友だちに教えてもらい、早速やってみました。
1.
豆苗(とうみょう)をつかったあとの根っことタネを用意します。 カイワレみたいにスポンジにからまってる・・アレです。
2.
根っこがつかるくらいの水を入れます。 水は毎日替えてあげてください。 明るい窓ぎわにおいて↑3日目です。
3.
水栽培6日目です。 窓の明るいほうに向いてます。 ハハ・・かわいい。
4.
8日目です。 この直後、きれいに刈り取ってお味噌汁に入れました。 しかし・・このまま大きくしたら豆ができるのか?やってみる価値ありそうです。
5.
豆苗は、そのままでじゅうぶんおいしいです。 まずは薬味と彩りをかねて冷奴に。
6.
豆苗は、油と仲良し♡ モヤシといっしょにサッと湯がいてナムルに。 味付けは塩とゴマ油のみ。 うま味が引き立ち、美味!
7.
豆苗は、アクが少ないので、卵焼きに入れてもGOOD! お弁当が茶色系のわが家、助かります♪
8.
豆苗の姿を生かして 生春巻きに。 水で濡らしたライスペーパー。 まず豆苗をおき、次々に具をのせて包みます。
https://cookpad.com/recipe/367663
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