ヘルシー ネバネバ、とろ~り!楽しい一皿で~した。
コツ、ポイント
ゼラチン 固過ぎず、軟過ぎずの程度。
このレシピの生い立ち
なんとなく ヘルシーで彩りよく仕上げたかった。
1.
鰹と昆布だしを作り淡口醤油を会わせ冷ましておく。ゼラチンを溶かす。温泉卵を作る。
2.
豆腐は適当に切る。
納豆、オクラを各々
みじん切りにしておく。
3.
お皿に豆腐上から
納豆、オクラ、温泉卵、とびっこをのせ、冷ました出し汁と溶かしたゼラチンを合わせてかける。
冷蔵庫で30分ほど冷まして固まったら出来上がり。
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