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たけのこ・豚肉の和風炒め
by nosanosa
たけのこがいっぱい家にあります。 嬉しいけれど、炊くのもあきたし、お肉も食べさせないといけないし。。。でもあっさりがいいので和風仕立てです。
コツ、ポイント
下味をちゃんとつけることくらいでしょうか?
材料
(1人分)
たけのこ
1/4個
豚ロース薄切り
80g
塩
少々
ほんだし
小さじ1/2
醤油
大さじ1/2
ごま油
大さじ1
酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
豚肉だけじゃ寂しいので食感のあるたけのこをプラスして和風に仕上げれば朝のおかずにぴったりかなーと。
1.
豚肉を食べやすいサイズにカットする。 たけのこは横に半分、薄切りにして水にさらし、水気を切っておきます。
2.
豚肉に酒、塩で下味をつける。
3.
フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。色が変わってきたらたけのこを投入。いため続けてください。
4.
全体に油が回ったら、ほんだしをふりかけ、醤油を回しかけて味をなじませれば完成。
https://cookpad.com/recipe/367682
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