文字サイズ:
小
中
大
印刷する
さくらえびの味噌汁
by あやことちび
えびの頭は頻繁に手に入らないけど、手に入れやすいさくらえびで海辺の魚屋さんでいただいたことのあるあの味に近づけました♪
コツ、ポイント
さくらえびを煎ってより旨みと香ばしさを引き出してください。
材料
(2人分)
さくらえび
10g
豆腐
200g
みそ
大さじ2
水
500cc
ねぎ
好みの量
このレシピの生い立ち
かなり大きいさくらえびが手に入ったので大きさを生かした食べ方をしようと思いました。
1.
さくらえびをフライパンで煎ります。いい匂いがしたらやめます。葱を切り ます。
2.
1を鍋に移して水500ccをいれてあくをすくいながら煮ます。
3.
豆腐を切りながら入れ、みそと葱を入れ軽く煮ると完成です♪。豆腐が形崩れしても豪快さ(?)が出そうなのでOK!
https://cookpad.com/recipe/367711
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.