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これ旨い!タイ風の卵焼き!基本。
by phoenixSP
タイ風の卵焼きを食べて衝撃を受けました。本当は挽き肉や香味野菜を入れるんだろうけどシンプルでも十分旨い!試してみて♪
コツ、ポイント
常に強火で一気に焼きます。揚げ焼きみたいな感じです。
材料
(2人分)
卵
3個
ナンプラー
小さじ1くらい
味の素(無くても可)
5振りくらい
サラダ油
大さじ2
このレシピの生い立ち
作っているところを見ました。日本のしっとりもいいですが、この味は忘れられません。卵を1個増量で厚目に仕上げると中も少ししっとりします。
1.
卵を割り、味の素を振り、ナンプラーを3周。(小さじ1くらい)。よくかき混ぜます。
2.
これを使いました。
3.
フライパンをよく熱し、サラダ油を入れます。
4.
強火で1を投入。周りが固まり始めたら、ざっくり両側から3つに折ります。
5.
焼き色がついたらひっくり返します。
6.
完成です。
7.
今回はお弁当用に折りましたが、3でひっくり返して両面に焼き色がついたら完成です。カリフワ食感と味をお楽しみください。
https://cookpad.com/recipe/3677405
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