コツ、ポイント
芽キャベツが小さかったのでそのまま使いました。時間があれば、根元に切り込みを入れて茹でた方が良いかもしれません。
1.
芽キャベツは塩を入れた熱湯で1〜2分茹でる。ザルに上げて水気を切る。ベーコンは食べやすい大きさに切る。
2.
サラダ油を引いたフライパンでベーコンを炒め、1と胡椒を加える。細かく刻んだコンソメとお湯を加えて煮る。
3.
煮汁が無くなるまで煮詰める。コンソメを芽キャベツに吸わせる感じ。
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