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ヘルシオで作る あさりの酒蒸し
by リンlin
ヘルシオ(ウォーターオーブン)付録の「クックブック」に掲載されているレシピのアレンジです。 これで作ると、身が縮みにくく、うまみもタップリ増します。
コツ、ポイント
人気の「ウォーターオーブン」を使ったレシピ。 昨年買ったヘルシオ(ウォータオーブン)で「あさりの酒蒸し」を作りました。 下ごしらえをしてオーブンに入れてスタートボタンを押せば出来上がるのが「ウォーターオーブン」レシピのいいところ。 その間に、他の料理を作れます。
材料
(2人分)
あさり
200~250g
白ワイン(または酒)
30ml
バター
大さじ1
このレシピの生い立ち
ヘルシオ(ウォーターオーブン)付録の「クックブック」掲載のレシピのアレンジです。 その他のウォーターオーブンでも代用できると思います。
1.
あさりは海水程度(3~9%くらい)の水に2~3時間付け、塩抜きをします。
2.
浅い耐熱皿に、かさならないようにあさりを入れ、白ワインを上から振りかけます。
3.
蒸し物(強)で約8~9分蒸す。 ※「クックブック」(ヘルシオ付録)記載の通り。 その他のウォーターオーブンでも代用できると思います。
4.
出来上がりに、上からバターをのせていただきます。
https://cookpad.com/recipe/367766
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