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ハナマサの肉吸い
by 肉のハナマサ・公式
大阪名物料理「肉吸い」をハナマサ流にアレンジ。「かつお風味だし」に「はまぐりだしの素」をプラスして味に深みを出しました!
コツ、ポイント
「かつお風味だし」に「はまぐりだしの素」を加えた、ハナマサオリジナル絶品スープの肉吸いです! アクを丁寧に取り除き、煮立たせないように仕上げるのがポイント★ 卵かけご飯やうどんと一緒にどうぞ!!
材料
(4人分)
牛バラ切落し
500g
わけぎ、子ねぎなど
たっぷり
●かつおだし(顆粒)
大さじ2
●はまぐりだしの素
大さじ2
●水
2000ml
このレシピの生い立ち
どんな料理にもあう調味料、ハナマサの人気商品『はまぐりだしの素』。 簡単・お手軽に作れるお料理を目指しました。
1.
鍋に●を入れ、沸騰しないよう火にかける。
2.
①に牛バラ切落しを加え、煮立たせないよう気をつけながら火を通す。
3.
肉から出る灰汁(アク)を丁寧に取り除く。
4.
ねぎをたっぷりと散らして完成!!!
https://cookpad.com/recipe/3677900
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