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フライパンで簡単&早い!牛のたたき♪
by ひゅうま
フライパン一つで簡単なのに、見栄えするからパーティ等でも使える一品です♪ サンドイッチ等にしても美味しいです♪
コツ、ポイント
最初に強火!焼き色が付いたら弱火で10分!は必ず火をとうして下さい!!そうでないと切った時に、赤い汁がいっぱい出てきて生すぎ?って感じになっちゃいます。
材料
(4人分位)
牛モモ肉(塊り)
300g
にんにく
お好みの量♪
酒・醤油
各50cc
大場・白髪ねぎ等
お好みの量♪
このレシピの生い立ち
オーブンを使って・・・もいいけどもっと簡単に出来ないかと思ってやってみたら大成功♪ 美味しいです!!
1.
フライパンに大1位油を引き、強火でお肉の前面に焼き色を付ける。
2.
焼き色が付いたら、弱火にし、蓋をして10分焼く。 途中で返しながら前面に均等に焼き色を付けながら焼いていく。
3.
2”のお肉を取り出し、ジップバック等に入れておく。 2”のフライパンを洗わずに、酒・しょう油・おろしにんにくを入れ少し煮詰め、このたれをお肉とともに袋に入れ漬け込む。
4.
時間は漬け込むだけ味が入りますよ♪ お好みの厚さにスライスして、お好みで大場や白髪ねぎと一緒に召し上がれ♪
5.
残ったたれに付けながらでも、かけても美味しいですよ♪ たれをぐぐっと煮詰めてかけてもGOODですよ♪
https://cookpad.com/recipe/367813
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