文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単*きのこたっぷりホイル焼き
by asaco*
冷蔵庫の野菜ときのこでこんなにおいしくできました♪ 後片付けも楽です♪
コツ、ポイント
きのこは何種類入れてもOK♪下に引くのは色々試しましたが、たまねぎともやしが良かったです。今回は冷蔵庫にセロリがあったので、それも入れてみました♪お魚も鮭じゃなく白身のお魚でも凄く美味しく出来ます♪お野菜もかなりしんなりして、アッという間に食べれますよ^^。 冷蔵庫にあるお野菜で色々入れてみてください。
材料
(2人分)
鮭
2切れ
しめじ
一袋
しいたけ
1パック(5~6枚)
えのき
1パック
たまねぎ
1個
ブロッコリー
適量
★お酒
大2
★クレイジーソルト(塩コショウ)
少々
★ガーリックパウダー
少々
★パセリ
少々
★バジル
少々
■
△和風なら
ポン酢
大2
■
△洋風なら
オリーブオイル
大1
バター
10g
このレシピの生い立ち
鮭が安いので良く買うんですけど、毎回焼くだけじゃなーって色々工夫してます。他にも鮭シリーズあるのでまたおいおいアップします♪
1.
材料を切ります。しめじはそのままで、えのきは半分くらいの長さにすると食べやすいです。(えりんぎなどでもOKです) たまねぎをスライスする。
2.
鮭を塩コショウしておく。フライパンに半分づつになるようにアルミホイルを引きます。(写真は上から見た状態です) まずたまねぎを引く。もやしが有れば、それでもOK。
3.
その上に塩コショウした鮭を置きます。その周りにきのこ類を適当に入れていく。お酒大1を鮭にかけ(お魚の臭みが取れます)続けて★を全部入れていく。冷蔵庫にある野菜なんでもOKですよ^^。きのこは外せないけど。
4.
最後にブロッコリーを入れる。水分が出るのでブロッコリーは最後がいいです。 和風味ならここでポン酢を入れる。洋風味ならオリーブオイルをかけて、バターを鮭の真ん中くらいに置く。
5.
アルミホイルの蓋をする。このとき周りをきっちり閉めてください。
6.
フライパンの蓋をして弱火で20分蒸し焼きしたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/367832
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.