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サクサク!ビスコッティ〜干し柿とクルミ〜
by tsa63688
サクサクやめられない止まらない!型取りをするクッキーよりも簡単です♪ コーヒーと一緒にどうぞヾ(o´▽`)ノ
コツ、ポイント
干し柿は熱湯にさらして、柔らかくしてから細かく切って使用してください。 干し柿の代わりにドライフルーツでもオッケーです!
材料
(天板で2/3枚分、おおよそ30本前後)
薄力粉
250g
バター
15g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
砂糖
80g
卵
2個
干し柿
80〜90g
クルミ
30〜60g
このレシピの生い立ち
高いドライフルーツではなく、家にある干し柿を入れたら安上がりだと思って作りました♪
1.
バターをレンジで溶かす
2.
卵を泡立て、砂糖を全て入れてザラザラ感がなくなるまで混ぜる
3.
薄力粉とBPを一緒にふるって、2に入れてゴムベラで混ぜる
4.
1の溶かしバターを加えてさらに混ぜて、粉っぽさがなくなってきたらくるみと干し柿と入れて混ぜる
5.
よく混ざったら生地を冷蔵庫で30分休ませる
6.
オーブンを170度で予熱しておく
7.
休ませた生地をクッキングシートを敷いた天板に厚さ8ミリ前後になるように広げる
8.
予熱したオーブンで25分焼く
9.
焼き上がったら包丁で細長く切り、断面を上に並べ直してさらに150度で10〜13分焼く(写真は別なレシピで作りました)
10.
写真は別なレシピです。
11.
出来上がり
https://cookpad.com/recipe/3678532
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