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ポテトのドライトマト和え
by altea
自家製ドライトマト(レシピID:366797)で、簡単一品作ってみました。お弁当に、メイン料理の付け合せに。
コツ、ポイント
ドライトマトの作り方はレシピID:366797にて。 市販のものを使う場合はトマト2個分を細かく刻んで使っても いいと思います。
材料
ドライトマト
プチトマト10個分
ジャガイモ
中3個
ハーブソルト
小さじ1
黒コショウ
少々
このレシピの生い立ち
ドライトマトの味が濃厚なので、ジャガイモなどとあわせるとおいしいかな?と思って作りました。冷めてもおいしかったです。
1.
ジャガイモは皮をむき、食べやすい大きさにカットし、電子レンジで2分半。
2.
ジャガイモがホクホクになったら、ボウルに移し、ハーブソルト、黒コショウを入れ、ジャガイモの形が崩れないようにすばやく混ぜる。
3.
2にドライトマトを加えて軽く混ぜ、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/367858
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