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いちご アップルパイ
by plokm
アップルパイなのに、いちごの風味もして、とても美味しいです。
コツ、ポイント
9の焼くときに、焼き色が付いてきたら アルミをのせて焼けば、焦げつかず焼くことができます。
材料
(4人分)
いちご
10粒程
りんご
小玉 3個
市販のパイ生地
4枚
砂糖
50g
水
200㏄
レモン汁(レモンエッセンス・オイル)
適量(好みで)
卵黄液
適量
このレシピの生い立ち
アップルパイを作ろうとしていて 冷蔵庫にあった、いちごを入れてみようと思い作りました。 りんごからいちごの風味がかすかにして とても美味しかったです。
1.
市販のパイ生地を常温で解凍しておく。
2.
リンゴの皮と芯を取り除き、小さく切ります。 いちごは、小粒のは半分に、大粒は1/4に切る。
3.
リンゴと砂糖、水を鍋に入れ、中火で煮ます。
4.
沸騰したら、いちごを入れ、水気が無くなるまで煮る。(時々全体を混ぜ、焦がさないようにする。)
5.
水気が無くなったら火を止め、レモン汁(レモンエッセンス・オイル)を好みで適量入れて混ぜ、冷ます。
6.
解凍したパイ生地にフォークでまんべんなく穴を開けます。そして、上になるシートに2cm位の間隔で切れ目を入れておきます。
7.
パイ生地の中央に冷ましたりんごをこぼれないようにのせる。
8.
上になるパイ生地をのせ、縁をフォークでおさえます。 表面全体に卵黄液を塗ります。
9.
800Wのオーブントースターで15分焼く。
https://cookpad.com/recipe/367873
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