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簡単♪ミルフィーユキャベツ
by イオン
ロールキャベツを巻かずに簡単アレンジ♪くし形に切ったキャベツに肉だねをはさみスープで煮込むだけのアイディアメニューです。
コツ、ポイント
肉だねは粘りが出るまでしっかり混ぜておくと、煮ていてもボロボロになりません。葉と葉を広げてしっかりと奥まで肉だねを詰めましょう。
材料
(2人分)
キャベツ(春キャベツ)
1/3玉
豚肉ミンチ
100g
たまねぎ
1/4個
塩、こしょう、しょうゆ
各適量
■
A
パン粉、牛乳
各大さじ2
溶き卵
1/2個分
塩、こしょう
各少々
■
B
水
400ml
顆粒コンソメスープの素
大さじ1/2
白ワイン
大さじ1
ローリエ(あれば)
1枚
このレシピの生い立ち
旬のキャベツを豪快にいただけるお手軽メニュー。キャベツの葉を1枚ずつゆでたり、巻いたりする手間のいらないロールキャベツアレンジです。春キャベツのやわらかさと甘さが堪能できます。
1.
今回のおすすめ食材は、春キャベツです。
2.
キャベツ1/3玉は半分に切ってくし形にする
3.
たまねぎはみじん切りにする。
4.
ボウルにAを入れて混ぜ、豚肉ミンチ、<3>を加え、粘りが出るまでよく混ぜる。
5.
キャベツの葉と葉の間に<4>をゴムべらなどで塗りながらはさんでいく。
6.
鍋に<5>を入れ、Bを加えて強火にかける。
7.
煮立ったら弱火にして火が通るまで10分ほど煮て、塩、こしょう、しょうゆで味を調える。
https://cookpad.com/recipe/3679021
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