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QC☆苺のチョコレートタルトケーキ
by 伊達こまち
アムウェイの無水鍋を使用したレシピです☆クックで習いました♪ チョコレート生地が二層に分かれて、ムース状と生チョコ風に♪
コツ、ポイント
卵は合計3個使用します。タルト生地に卵黄1個分使用し、残りはケーキの生地に使用します。 タルト生地を混ぜ合わせた後、フープロ洗浄不要でチョコレート生地を混ぜ合わせます♪ デコレーションにドライ苺を使用すると、バレンタインにピッタリな感じに☆
材料
(中フライパン一個分)
○小麦粉
120g
○バター
60g
○砂糖
30g
○卵黄
1個分
☆板チョコ(ブラック)
2枚
☆生クリーム
200cc
☆砂糖
20g
☆卵
2個
☆卵白
1個分
苺
好きなだけ
粉砂糖
適量
アラザン
適量
このレシピの生い立ち
バレンタイン用に教えて頂きました♪覚え書きに。 H29年3月19日、人気検索トップ10入りさせていただきました!ありがとうございます‼︎
1.
タルト生地の材料○、小麦粉•バター•卵黄•砂糖をフードプロセッサーで粉チーズ状になるまで混ぜ合わせる。
2.
アムウェイ クィーンクックの中フライパンに底だけにクッキングシートを敷き、タルト生地を入れ鍋に押し付け側面から型を作る。
3.
続いて、鍋底の生地を平らにならす。側面の高さをフォークやスプーンで整え、鍋底の生地にフォークで数カ所、穴を開ける。
4.
フードプロセッサーに☆のブラックの板チョコ2枚割り入れ細かくし、生クリーム•卵2個•タルト生地の残りの卵白を入れる。
5.
滑らかになるまで混ぜ合わせ、タルト生地を型どった中フライパンへ流し込む。
6.
インダクションレンジのプレート160℃に設定、30分焼き、焼き上がったら取り出す。冷めてからデコレーションする。
https://cookpad.com/recipe/3679148
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