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誰でも出来る!丸ごと椎茸バター焼き☆
by こぷにちゃん
大きめの椎茸を丸ごとバター醤油で焼きました。椎茸はこれが一番好きな食べ方です~。
コツ、ポイント
蒸し焼きにすることで、椎茸に火が通りやすくなります。
材料
椎茸
大3~4個
バター
1個あたり4g
醤油
適量
塩
お好みで
このレシピの生い立ち
肉厚で大きい椎茸が手に入ったら、やっぱり丸焼きが一番美味しい!ということで、お手軽にバーベキューみたいな焼き方で、バター焼きにしてみました。
1.
椎茸は軸をとる。フライパンに写真のように乗せ、カサの部分にバターを乗せ、中火で焼く。すぐにフタをして蒸し焼きに。
2.
バターが溶け、椎茸がしんなりしたり、汗をかいたりしてくる。
3.
椎茸に火が通ったら、しょうゆを垂らし、出来上がり!
4.
カサの部分の汁がこぼれないよう皿に盛り、お好みで少量の塩を振ってもいい。
https://cookpad.com/recipe/3679175
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