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黒のナムル★
by みのり105
しっかり味のゴマたっぷりのナムル風です♪8/14、話題入りさせて頂きました♪
コツ、ポイント
大根は塩もみして、しっかり洗い、ぎゅっと絞って下さい。水分が残ると、味が薄まります。冷蔵庫で30分くらい冷やしておくと、味が馴染んで美味しいです♪ ゴマはもっと多くても美味しいです。大さじ2くらいでも。半量を擂らずにに加えても食感がいいですね^^
材料
(2~3人分)
大根
直径8cm×長さ5cm
塩コンブ(食べやすくカットしておく)
一つまみ~
黒ゴマ(すりゴマ可)
大さじ1~1と1/2
ごま油
大さじ2/3~1
自然塩(塩もみ用)
一つまみ
このレシピの生い立ち
塩コンブにハマってるのと、ゴマが好きなのと。。。ナムル好きなのとで出来ました^^ さとみんみんさん、苺さんのレシピから、思いつきました^^ありがとうです^-^
1.
大根は皮付きでも皮を剥いても。。。お好みで^^今回は直径8cm。 黒ゴマはサッと煎ってすっておく。 塩コンブは、キッチンバサミで切っておく。
2.
長さは5cm。
3.
細めの短冊に切ります。このくらい。
4.
お塩を一つまみ。 よくもみもみ。。。 5分ほどおきます。
5.
しんなりしました^^ 水洗いし、しっかり!!水切りします。
6.
しっかりしぼった大根をボウルに入れ、すり黒ゴマ、塩コンブ、ごま油を加えます。
7.
混ぜ合わせたところ^^
8.
器に盛って出来上がり♪
9.
8/14、話題入りさせて頂ました♪つくれぽ下さった方、見て下さった方、本当にありがとうございました♪
https://cookpad.com/recipe/367948
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