文字サイズ:
小
中
大
印刷する
たけのこ⑩たけのこハンバーグサンドフライ
by kmichiyou
新鮮たけのこの10品目は、たけのこ嫌いの息子も食べられるようにハンバーグタネをサンドしてみましたが、食べてくれず。 しかし、お勧めのサクサクフライです。
コツ、ポイント
材料
(4人分)
たけのこ
下部300g以上
合びきミンチ
300g
玉ねぎ
1/2個
卵半分、パン粉、牛乳、ナツメグ、塩コショウ
適宜
フライ用の卵(↑の残り)、薄力粉、パン粉
適宜
このレシピの生い立ち
新鮮たけのこ大量消費の為だけど、息子が食べられる(娘はたけのこ大好きだけど)ように考えました。
1.
下茹で&あく抜き済み(あるいは市販の水煮)のたけのこ下部は5mm程度にスライスし、水気を拭き、薄力粉(分量外)をふりかけておく(タネがくっつくように)。
2.
玉ねぎは炒めて冷まし、ハンバーグタネを作り、1のたけのこ2枚でタネを挟む。
3.
2をフライのときの要領で、薄力粉→卵→パン粉につけ、油で揚げる。(結構きつめに揚げないと中がレア(^_^;)で揚げなおしです)。
4.
今回は生協で買った「国産トマトケッチャップ」につけて食べました。お勧めです。
https://cookpad.com/recipe/367953
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.