文字サイズ:
小
中
大
印刷する
にんじんかくれんぼエビピラフ
by ピンクのたまご
にんじんはどこ??素材にこだわったパスタソースのおいしさを丸ごといかした、炊飯器で作るピラフです!!
コツ、ポイント
にんじんのすりおろしを加えることで、ごはんがパラっと仕上がります。ボロネーゼソースと一体化して姿が見えないので、野菜のニガテなお子さんにも大丈夫だと思います。(なので、にんじんかくれんぼピラフと名づけました)
材料
(4~6人分)
エコナ 素材にこだわったパスタソース<手作りソース> ボロネーゼ用
1袋
米
3合
ブラックタイガー
12匹
にんじん
1本
エコナクッキングオイル
大さじ1
塩・こしょう
少々
茹でたブロッコリー
飾り用
このレシピの生い立ち
まずは普通にパスタソースとして食べてみて、 市販のレトルトとは違う味わいにびっくり!! ソースのおいしさを丸ごと活かすには・・・ と思い考えました。
1.
米は洗い、ザルにあけて30分ほどおく。 にんじんは皮をむいてすりおろし、軽く水気をきっておく。 ブラックタイガーは殻をむき、背わたをとっておく。
2.
フライパンにエコナクッキングオイル(分量外)を入れて火にかけ、1のブラックタイガーを炒め軽く塩・こしょうをふる。 色が変わるくらいにサッと炒めて取り出しておく。
3.
炊飯器に1の米・にんじん、ボロネーゼソース・エコナクッキングオイルを入れ、水を1カップ程加えて全体をよく混ぜる。
4.
炊飯器の目盛りのところまで水を足し、もう一度ざっと混ぜる。 その上にエビをのせ、炊飯器のスイッチを入れ、ごはんを炊く。
5.
ごはんが炊き上がったら5分ほど蒸らし、全体をざっと混ぜる。 味を見て塩・こしょうで味を調える。 器に盛り付け、ブロッコリーを飾る。
https://cookpad.com/recipe/367964
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.