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カフェショコラ
by 兎タバ子
ココアにコーヒーの香りと苦味をプラス。何故かお汁粉を連想する味わい。カフェモカみたいな小洒落た飲み物ではないです。
コツ、ポイント
ミルクココアの粉は、熱湯のみで作る場合の分量(今回使用したココアの場合24g)で。
材料
調整ミルクココア
1杯分
コーヒー豆
10g
このレシピの生い立ち
モンテアレグレという豆はブラックだと飲みづらいのですが、牛乳を切らしていた事に淹れた後に気付き、キッチンを見まわしたら調整ココアが……。
1.
ドリッパーに紙フィルターをセットして、熱湯で軽く洗う。マグカップにはミルクココアの粉1杯分を入れる。
2.
ドリッパーをマグに置き、ドリッパーに挽いたコーヒー豆を入れて、ふつふつがおさまった熱湯を湿らす程度垂らす。
3.
30秒程蒸らし、その後はお使いのドリッパーの使い方通りに一杯分入れる。(メリタなら縁まで一気に注ぐだけ)
4.
ココアを溶かす様に混ぜて完成。
https://cookpad.com/recipe/3679757
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